ビーフパティサンドがおすすめの理由
このビーフパティサンドは、手軽に本格的な肉料理を楽しみたいときにぴったりです。ひき肉を丸めて焼くだけなので、忙しい時間帯でも短い時間で準備が整います。家庭にある調味料だけで、レストランのような味わいを再現できるのが魅力です。満足感が高いため、育ち盛りのお子様がいる家庭でも喜ばれます。
ビーフパティサンドの基本の手順
パティを作る: ボウルに牛ひき肉、塩、こしょうを入れ、粘りが出るまでよくこねます。ひき肉を2等分にし、パンの大きさに合わせて平らな円形に整えます。
具材を切る: 玉ねぎを薄切りにします。フライパンに少量の油を熱し、玉ねぎがしんなりして飴色になるまで中火で炒めて一度取り出します。
肉を焼く: 同じフライパンでパティを焼きます。片面に焼き色がついたら裏返し、チーズをのせて蓋をし、肉に火が通るまで加熱します。
仕上げる: パンにバターを塗り、フライパンで両面を軽く焼きます。パンの間にパティと玉ねぎを挟み、半分に切って皿に盛り付けます。
ビーフパティサンドを作るときのポイント
パティを焼くときは、中心を少しへこませると均一に火が通りやすくなります。強火で一気に表面を焼くことで、肉汁を中に閉じ込めることができます。
ビーフパティサンドに使用するパンは、少し厚めのものを選ぶと食べ応えが増します。お好みでマスタードやケチャップを加えると、より深みのある味わいになります。野菜はレタスやトマトを追加しても、さっぱりとして美味しいです。
こちらのレシピもご覧ください:
アボカドのカニ詰め,
温燻サーモンのグリーンサラダ または
ルバーブのタルト。
