ビーツチップスが毎日の料理に向いている理由
このビーツチップスは、油で揚げないためとてもヘルシーに仕上がります。素材本来の味を活かしており、少量の塩だけで美味しく食べられます。見た目も華やかで、ホームパーティーの彩りとしても喜ばれます。野菜不足が気になる時にも手軽に栄養を摂取できる一品です。
ビーツチップスの作り方を順番に紹介
下準備: ビーツの皮を剥いてスライサーで薄く切ります。厚さを均一にすることで焼きムラを防げます。
味付け: ボウルにスライスしたビーツとオリーブオイルを入れて混ぜます。全体にオイルが馴染むように軽く和えてください。
並べる: 天板にクッキングシートを敷き、ビーツが重ならないように並べます。塩を全体に軽く振りかけます。
焼成: 150度に予熱したオーブンで40分ほど焼きます。途中で一度裏返すとよりカリッと仕上がります。
ビーツチップスの調理のポイント
ビーツはできるだけ薄くスライスするのがポイントです。厚みがあるとカリッと仕上がりにくくなります。
オーブンの温度が高すぎると焦げやすいので注意してください。低温でじっくり水分を飛ばすのがコツです。
焼き上がった直後は少し柔らかくても、冷めるとパリッとしたビーツチップスになります。保存する場合は湿気ないように密閉容器に入れてください。
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クレームカラメル または
ルバーブのコンポート。
