ノンフライヤーで作るハッシュブラウンがおすすめの理由
ノンフライヤーで作るハッシュブラウンは、熱風で加熱するため外側がムラなくカリカリに仕上がります。余分な油を使わないので、じゃがいも本来の味をしっかり感じることができます。揚げ物のような重さがなく、軽い食感で食べやすいのが特徴です。忙しい朝でもセットするだけで完成するため、手軽に一品増やせます。
ノンフライヤーで作るハッシュブラウンの作り方
準備: じゃがいもの皮をむいて細切りにするか、粗めにおろします。ボウルに入れて水にさらし、でんぷんを軽く落とします。
水気を切る: じゃがいもをザルに上げ、キッチンペーパーでしっかりと水分を拭き取ります。水分が残っているとカリッと仕ながらないため、念入りに行います。
味付け: ボウルにじゃがいも、オリーブオイル、塩、こしょう、片栗粉を入れてよく混ぜ合わせます。全体に調味料が馴染むように混ぜます。
加熱: 食べやすい大きさに形を整え、200度に予熱したバスケットに並べます。表面がこんがりときつね色になるまで、約20分加熱します。
ノンフライヤーで作るハッシュブラウンの基本のコツ
ノンフライヤーで作るハッシュブラウンを成功させる一番のポイントは、じゃがいもの水分を徹底的に除くことです。水分が多いと蒸されたような状態になり、食感が損なわれてしまいます。
また、バスケットに並べる際は重ならないように配置してください。隙間を空けることで熱風が通りやすくなり、全体が均一にパリッと仕上がります。途中で一度裏返すと、両面が綺麗に焼けます。お好みで粉チーズやハーブを加えると、香りが良くなりアレンジも楽しめます。
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