チキンタコスを作る理由
チキンタコスは、特別な技術がなくても短時間で完成するのが大きな魅力です。鶏肉を切って炒める工程がメインなので、料理初心者の方でも失敗が少ないです。野菜をたっぷり使うことで、一皿で満足感のある栄養バランスの良い食事になります。お好みのトッピングで自分だけの一皿を作れる楽しさもあります。
チキンタコスを作る手順
下準備: 鶏肉を1センチ角の小さなサイズに切ります。レタスは細切りにし、トマトは小さなサイコロ状にカットしておきます。
鶏肉を炒める: フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、鶏肉を加えて火が通るまで炒めます。タコスシーズニングを振り入れ、全体に味が馴染むまでさらに1分ほど炒め合わせます。
シェルを温める: タコスシェルをトースターに入れ、1分から2分ほど軽く温めます。焦げやすいので注意しながら、表面がパリッとする程度で取り出します。
具材を詰める: 温めたシェルの中に、炒めた鶏肉、レタス、トマト、チーズの順番で盛り付けます。全ての具材をバランスよく詰めて完成です。
チキンタコスをおいしくする工夫
鶏肉を炒める際は、表面に少し焼き色がつく程度まで火を通すと香ばしさが増します。鶏むね肉がパサつくのが気になる場合は、少量の酒を振ってから炒めると柔らかく仕上がります。野菜の水分はペーパータオルなどでしっかり拭き取っておくことが大切です。
チキンタコスを食べる直前に具材を詰めることで、シェルのパリパリ感を最後まで維持できます。辛い味が好きな方は、仕上げにタバスコやハラペーニョを追加してみてください。ライムをしぼると爽やかな酸味が加わり、より本格的な味になります。
こちらも試せます:
焼きトマトのパスタ,
イシビラメのグリル または
タラのレッドカレー。
