自家製エビのサラダを選びたい理由
自分で作る自家製エビのサラダは好みの野菜をたっぷり使えるのが魅力です。市販のドレッシングを使わずおうちにある調味料でさっぱりと仕上げます。エビの茹で加減も自分で調整できるので一番おいしい状態で味わえます。新鮮な食材を使うことで風味が格段に良くなります。
自家製エビのサラダの作り方
野菜を切る: レタスは一口大にちぎりきゅうりは薄切りにします。ミニトマトは半分に切ってボウルに入れます。
エビを茹でる: 鍋に湯を沸かし塩を少し加えてむきエビを茹でます。色が変わったらざるに上げて冷まします。
ドレッシングを作る: 小さな器にオリーブオイルとレモン汁と塩と黒こしょうを入れます。全体がよく混ざるまでかき混ぜます。
和える: 野菜が入ったボウルに冷めたエビを加えます。手作りドレッシングをかけて全体を軽く和えたら完成です。
自家製エビのサラダを作る前の確認
自家製エビのサラダを美味しく作るにはエビの水分をしっかり拭き取ることが大切です。
茹でた後にキッチンペーパーで水気を取ることでドレッシングが薄まりません。野菜も洗ったあとはしっかり水切りをしてください。
冷蔵庫で少し冷やしてから食べるとより美味しくなります。アボカドやゆで卵を追加してアレンジするのもおすすめです。
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