ベーコンチーズバーガーが毎日の料理に向いている理由
このベーコンチーズバーガーは、シンプルな材料で素材の味を引き立てています。フライパン一つでパテとベーコンを焼き上げるため、調理もスムーズです。チーズが溶けることで全体にコクが加わり、満足感のある仕上がりになります。手作りのバーガーは、焼き加減を自分好みに調整できるのが魅力です。
ベーコンチーズバーガーの作り方
下準備: 牛ひき肉に塩とこしょうを加えてよく練ります。空気を抜きながら丸く成形し、真ん中を少しへこませてパテを作ります。
焼く: フライパンに油を引き、パテとベーコンを並べて焼きます。ベーコンはカリカリになったら先に取り出しておきます。
チーズをのせる: パテの両面をしっかり焼き、火が通ったらスライスチーズをのせます。蓋をしてチーズが少し溶けるまで待ちます。
仕上げ: 軽く焼いたバンズにレタス、トマト、パテ、ベーコンをのせて挟みます。温かいうちにお召し上がりください。
ベーコンチーズバーガーの調理のポイント
美味しいベーコンチーズバーガーを作るコツは、パテを焼くときにあまり触りすぎないことです。肉汁を閉じ込めるために、片面をしっかり焼いてから裏返しましょう。
ベーコンは薄切りでも厚切りでもお好みで選べますが、しっかりと脂を出すように焼くと香ばしさが際立ちます。チーズは余熱で溶けるので、火を止める直前にのせるのがベストです。野菜の水分はよく拭き取っておくと、バンズがふやけにくくなります。
こちらも試せます:
ジンジャーショット,
牛サーロインのグリル または
ブラウングレービー。
