チキンのポキ丼を楽しむポイント
生魚の代わりに鶏肉を使うことで火が通っているので安心して食べられます。冷蔵庫にある好みの野菜を加えてアレンジすることも可能です。栄養のバランスが良く一皿で満足感を得られます。チキンのポキ丼は家族みんなが食べやすい味付けです。
チキンのポキ丼の基本の手順
具材を切る: 鶏もも肉は食べやすい一口大に切ります。アボカドときゅうりは角切りにしミニトマトは半分に切ります。
調味料を混ぜる: 大きめのボウルに醤油とごま油と砂糖と白いりごまを入れます。砂糖が溶けるまでしっかりと混ぜ合わせます。
鶏肉を焼く: フライパンにサラダ油を入れて中火で温めます。鶏肉を入れて中まで火が通り表面に焼き色がつくまで炒めます。
盛り付ける: 混ぜておいた調味料のボウルに焼いた鶏肉と切った野菜を入れて和えます。器にご飯を盛りその上に具材をのせます。
チキンのポキ丼を作るときのポイント
鶏肉は焼きすぎると固くなるので火が通ったらすぐに取り出してください。
温かいご飯に冷たい野菜をのせる温度差がチキンのポキ丼の美味しさを引き立てます。お好みでマヨネーズやレモン汁を少し加えると味が変化します。
タレに漬け込む時間を少し長くすると鶏肉に味がしっかり染み込みます。切ったアボカドは色が変わる前にタレと和えるのがおすすめです。
こちらも試せます:
クリスピープレイスのラップサンド,
狩人風豚ヒレ肉のシチュー または
豚ヒレ肉のパスタサラダ。
