ノンフライヤーで作るビーフステーキを楽しむポイント
フライパンを使わないので、キッチンが油で汚れる心配がありません。ノンフライヤーで作るビーフステーキは、一定の温度で加熱されるため焼きムラが少なくなります。余分な脂が落ちるので、ヘルシーに仕上がるのも魅力です。タイマーをセットするだけで、本格的な肉料理が完成します。
ノンフライヤーで作るビーフステーキを作る手順
肉の準備: ステーキ肉を冷蔵庫から出し、室温に戻しておきます。表面の水分をキッチンペーパーで丁寧に拭き取り、両面に塩とこしょうを振ります。
予熱と加熱: ノンフライヤーを200度に予熱します。バスケットに肉を入れ、オリーブオイルを軽く塗ってから10分ほど加熱します。
裏返し: 加熱の途中で一度肉を裏返すと、両面が均一に焼き上がります。肉の厚みに合わせて、加熱時間を数分調整してください。
余熱で休ませる: 焼き上がったら肉を取り出し、アルミホイルで包んで5分ほど休ませます。こうすることで肉汁が落ち着き、より美味しくなります。
ノンフライヤーで作るビーフステーキをうまく仕上げるヒント
肉を焼く前に必ず室温に戻しておくことが、中まで火を通す一番のポイントです。冷蔵庫から出した直後だと、外だけ焼けて中が冷たいままになることがあります。
ノンフライヤーで作るビーフステーキは、機種によって火の通り方が異なります。初めて作る際は、少し早めに焼き加減を確認すると失敗しません。最後にアルミホイルで休ませる工程を省かないことで、切った時に肉汁が溢れ出すのを防げます。にんにくのスライスを一緒に焼くと、香りが引き立ちます。
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