鶏ドラムスティックのオーブン焼きのよいところ
鶏ドラムスティックのオーブン焼きは、骨付き肉の旨味を最大限に引き出せるのが魅力です。フライパンを使わないので、油跳ねを気にせず後片付けも簡単です。シンプルな調味料で鶏肉本来の味を楽しめます。家族みんなが喜ぶ定番の鶏肉料理です。
鶏ドラムスティックのオーブン焼きの基本の手順
下準備: オーブンを200度に予熱しておきます。鶏ドラムスティックの水分をキッチンペーパーでよく拭き取ります。
味付け: ボウルに鶏肉とオリーブオイル、塩、こしょう、にんにく、ハーブを入れてよく揉み込みます。全体に調味料が馴染むように混ぜます。
焼成: 天板にクッキングシートを敷き、鶏肉が重ならないように並べます。予熱したオーブンに入れて約25分から30分焼きます。
仕上げ: 鶏肉に火が通り、皮にこんがりと焼き色がついたら取り出します。器に盛り付けて完成です。
鶏ドラムスティックのオーブン焼きの調理のポイント
鶏ドラムスティックのオーブン焼きを美味しく仕上げるには、焼く前に肉の水分をしっかり拭き取ることが大切です。水分が残っていると皮がパリッと仕上がりません。また、室温に戻してから焼くと火の通りが均一になります。
途中で一度ひっくり返すと、両面が綺麗に焼けます。お好みでレモンを絞ると、さっぱりとした味わいになります。野菜を一緒に焼いて付け合わせにするのもおすすめです。
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