ガーリックバゲットを作る理由
自宅で作るガーリックバゲットは、好みに合わせてにんにくの量や焼き加減を調整できるのが魅力です。焼き立ての香ばしさは格別で、市販のものとは一味違う贅沢な味わいを楽しめます。お好みのハーブを加えることで、さらに豊かな風味に仕上がります。
ガーリックバゲットの基本の手順
下準備: バゲットを2cmから3cm程度の厚さに切り分けます。にんにくは皮をむいて細かくみじん切りにします。パセリも同様に細かく刻んでおきます。
ソース作り: ボウルに室温に戻したバターを入れ、みじん切りにしたにんにくとパセリ、塩を加えます。全体が均一に混ざるまでよく練り合わせます。
塗る作業: 切ったバゲットの片面に、準備したガーリックバターをたっぷりと塗ります。側面まで薄く塗ると、焼き上がりがより香ばしくなります。
焼き上げ: トースターの天板にアルミホイルを敷き、パンを並べます。表面に軽く焼き色がつくまで、3分から5分ほど加熱したら完成です。
ガーリックバゲットをおいしく作るコツ
バターはあらかじめ室温に出しておくと、混ぜる作業がスムーズになります。にんにくの香りをより強く出したい場合は、すりおろしたものを使うのもおすすめです。
バゲットの種類によって焼き時間が変わるので、焦げないように様子を見ながら加熱してください。余ったガーリックバゲットは、冷凍保存しておくことも可能です。
こちらも試せます:
パブロワ,
鴨ガラのスープ または
自家製ピカリリ。
