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ノンフライヤーで作るビーフサーロイン

Name: ノンフライヤーで作るビーフサーロイン
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2人分
Cuisine: ノンフライヤーで作るビーフサーロイン
Ingredients: 牛サーロイン肉 300g; オリーブオイル 15ml; 塩 3g; 黒こしょう 1g; にんにく 1片

ノンフライヤーで作るビーフサーロインは手軽に美味しいステーキを楽しめる方法です。外は香ばしく中はジューシーに仕上がります。火加減の調整が不要で初心者でも失敗せずに作れます。忙しい日の夕食にもぴったりです。

Reshipi

★★★★★

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ノンフライヤーで作るビーフサーロインを楽しむポイント

高温の風で一気に加熱するため旨味がしっかりと閉じ込められます。フライパンを使わないので油はねや煙を気にせず調理できます。ノンフライヤーで作るビーフサーロインは準備も片付けも簡単です。特別な日のごちそうとして手軽に用意できます。

ノンフライヤーで作るビーフサーロインの基本の手順

手順 1

肉の準備: 牛サーロイン肉は調理する15分前に冷蔵庫から出して常温に戻します。キッチンペーパーで表面の水分をしっかり拭き取ります。

手順 2

味付け: まな板の上に肉を置き両面に塩と黒こしょうを振ります。表面にオリーブオイルとすりおろしたにんにくを手で均等にすり込みます。

手順 3

加熱: ノンフライヤーのバスケットに肉を入れます。温度を200度に設定して片面を5分ほど加熱します。

手順 4

仕上げ: 肉を裏返してさらに3分加熱します。取り出してアルミホイルで包み5分ほど休ませてから切り分けます。

ノンフライヤーで作るビーフサーロインをうまく仕上げるヒント

肉を常温に戻すことで中まで均等に火が通ります。

ノンフライヤーの機種によって加熱時間が異なるため様子を見ながら調整してください。

加熱後にアルミホイルで包んで休ませると肉汁が落ち着き切ったときに流れ出にくくなります。

厚みのある肉を使う場合は加熱時間を少し長めに設定します。

ノンフライヤーで作るビーフサーロインは焼き加減を好みに合わせて変えることができます。

お好みのステーキソースやわさび醤油を添えるのもおすすめです。

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