ポークリブのオーブン焼きを選びたい理由
オーブンを使うと熱が均一に伝わり、ポークリブのオーブン焼きがムラなく仕上がります。余分な脂が落ちるので、ヘルシーに食べられるのも嬉しいポイントです。フライパンと違って付きっきりになる必要がなく、焼いている間に他の料理を準備できます。ソースがしっかりと肉に馴染み、深い味わいを楽しむことができます。
ポークリブのオーブン焼きを作る流れ
下準備: 豚肉の水分をキッチンペーパーでよく拭き取ります。ボウルにしょうゆ、はちみつ、ケチャップ、すりおろしたにんにくと生姜を入れて混ぜ合わせます。
漬け込み: 混ぜた調味料に豚肉を入れ、全体に絡むようにしっかり揉み込みます。冷蔵庫で10分ほど置いて味を馴染ませます。
焼成: 天板にクッキングシートを敷き、肉を重ならないように並べます。200度に予熱したオーブンで20分から25分ほど焼きます。
仕上げ: 肉に火が通り、表面に美味しそうな焼き色がつけば完成です。器に盛り付けて温かいうちに召し上がってください。
ポークリブのオーブン焼きの調理のポイント
肉の水分をしっかり拭き取ることで、調味料が染み込みやすくなり臭みも抑えられます。
はちみつを使うと照りが出て、見た目も豪華なポークリブのオーブン焼きになります。焼き色がつきすぎる場合は、途中でアルミホイルを被せて調整してください。骨の周りが一番美味しいので、焦げないように注意しながらじっくり火を通すのがコツです。
こちらもおすすめです:
マスカルポーネ入りトマトスープ,
牛肉の煮込みスライス または
プレイスフィレのオーブン焼き。
