サーモンのハッセルバックポテト添えを作る理由
サーモンのハッセルバックポテト添えは、一つの天板で調理できるため片付けが簡単です。じゃがいもに切り込みを入れることで火が通りやすくなり、見た目のインパクトも増します。サーモンの脂とバターのコクが絶妙に合い、子供から大人まで好まれる味付けです。栄養バランスも良く、一皿で満足感を得られます。
サーモンのハッセルバックポテト添えの作り方
じゃがいもの準備: じゃがいもをよく洗い、割り箸を両脇に置いて、下まで切り落とさないように細かく切り込みを入れます。水にさらした後、水気をしっかり拭き取ります。
オーブンで焼く: 天板にオーブンシートを敷き、じゃがいもを並べます。オリーブオイルと塩こしょうを振り、200度に予熱したオーブンで15分ほど先に焼きます。
鮭の準備: 鮭の切り身に塩こしょうを振り、スライスしたにんにくとローズマリーをのせます。バターは小さく切っておきます。
仕上げの加熱: 天板に鮭を加え、じゃがいもの上にバターをのせます。オーブンに戻して、鮭に火が通りじゃがいもがカリッとするまでさらに10分ほど焼き上げます。
サーモンのハッセルバックポテト添えをおいしく作るコツ
じゃがいもを切る際は、下に割り箸を置くと切り落とさずに済みます。切り込みの間にバターやにんにくを挟むと、より香ばしく仕上がります。
サーモンのハッセルバックポテト添えを美味しく作るには、焼き時間の調整が重要です。サーモンが乾燥しないよう、厚みに合わせて加熱時間を加減してください。最後にレモンを絞ると、さっぱりとした後味で楽しめます。
こちらも試せます:
パイクパーチのフライパン焼き,
サーモンとエビの魚のシチュー または
ジャガイモのバターソテー。
