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ノンフライヤーで作る茄子

Name: ノンフライヤーで作る茄子
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: ノンフライヤーで作る茄子
Ingredients: 茄子 2本; サラダ油 10ミリリットル; しょうゆ 5ミリリットル; かつお節 2グラム; おろし生姜 2グラム

ノンフライヤーで作る茄子は、油を最小限に抑えながら中をトロトロの食感に仕上げる便利な副菜です。フライパンで焼くよりも手間がかからず、火を使わずに調理できるため暑い季節にも重宝します。高温の熱風で効率よく加熱することで、茄子の甘みをしっかりと引き出すことができます。

Reshipi

★★★★★

4.7 (12 件の評価)

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ノンフライヤーで作る茄子を楽しむポイント

ノンフライヤーで作る茄子は、少量の油をまぶすだけで揚げたような香ばしさと柔らかさが生まれます。熱風が全体に均一に当たるため、焼きムラが少なく失敗しにくいのが特徴です。余分な油をカットできるので、健康を気遣う方にもおすすめの調理法です。

ノンフライヤーで作る茄子の作り方

手順 1

下準備: 茄子のヘタを切り落とし、縦半分に切ってから皮に斜めの切り込みを細かく入れます。食べやすい大きさに切り分け、水にさらしてアクを抜きます。

手順 2

油をまぶす: 水気をキッチンペーパーでしっかりと拭き取り、ボウルに入れます。サラダ油を加えて、全体に油が均一に馴染むようによく混ぜ合わせます。

手順 3

加熱する: ノンフライヤーのバスケットに皮を下にして重ならないように並べます。200度で約10分、茄子が柔らかくなり表面に焼き色がつくまで加熱します。

手順 4

盛り付ける: 器に盛り付けて、熱いうちにしょうゆとおろし生姜を添えます。最後にかつお節を振りかけたら出来上がりです。

ノンフライヤーで作る茄子を作るときに気をつけたいこと

茄子の皮に細かく切り込みを入れることで、熱の通りが良くなり食感も非常に柔らかくなります。

油をスプレーするよりも、ボウルで全体に薄く絡めるほうがノンフライヤーで作る茄子をムラなく仕上げるポイントです。使用する茄子の大きさに合わせて、加熱時間は1分ずつ調整してください。途中で一度バスケットを軽く振ると、より均一に焼き上がります。

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