フレンチトーストを楽しむポイント
卵液がしっかり染み込んだパンは、口の中でとろけるような柔らかさになります。バターでじっくり焼くことで香ばしい風味が引き立ち、食欲をそそります。お好みでメープルシロップや果物を添えると、さらに豪華な一皿になります。家庭で手軽にカフェのようなフレンチトーストを味わえるのが魅力です。
フレンチトーストを作る4つの手順
卵液を作る: ボウルに卵を割り入れ、泡立て器でよく解きほぐします。砂糖と牛乳を加えて、全体が均一に混ざるまでしっかりかき混ぜます。
パンを浸す: バットに卵液を流し込み、半分に切った食パンを並べます。途中で裏返し、両面に液がしっかり染み込むまで15分ほど置きます。
バターで焼く: フライパンを中火で熱し、バターを入れて溶かします。パンを並べ入れ、底面にきれいな焼き色がつくまで数分焼きます。
仕上げる: 裏返して弱火にし、蓋をして蒸し焼きにします。中まで火が通り、ふっくらしたらお皿に盛り付け、お好みでシロップをかけます。
フレンチトーストの調理のポイント
厚切りの食パンを使うと、よりボリュームのあるフレンチトーストに仕上がります。パンを浸す時間は長ければ長いほど、中までしっとりとした食感になります。
前日の夜から浸しておくと、朝は焼くだけで最高の状態を楽しめます。火加減は強すぎると表面だけ焦げてしまうため、弱めの中火でじっくり焼くのがポイントです。バゲットで作ると、また違った歯ごたえが楽しめます。フレンチトーストを焼くときは焦げないよう注意してください。
こちらも試せます:
ロールポークのポットロースト,
豚ひき肉炒め または
カリフラワーのスープ。
