ノンフライヤーで作るフライドポテトを楽しむポイント
ノンフライヤーで作るフライドポテトは、揚げ油を使わないためカロリーを大幅に抑えられます。高温の熱風で調理することで、外はカリッと中はしっとり仕上がります。コンロの周りが油で汚れる心配もなく、調理後の掃除がとても楽です。じゃがいもを切ってバスケットに入れるだけで完成する手軽さが魅力です。
ノンフライヤーで作るフライドポテトを作る流れ
じゃがいもを切る: じゃがいもを洗い、皮をむいて細切りにします。太さを揃えて切ると、全体に熱が均一に入りやすくなります。
水にさらす: 切ったじゃがいもをボウルに入れ、水に10分ほどさらします。表面のデンプンを洗い流すことで、仕上がりがよりカリッとします。
油をまぶす: 水気をキッチンペーパーでしっかり拭き取ります。ボウルに戻してサラダ油と塩を加え、全体に薄く馴染ませます。
加熱する: ノンフライヤーのバスケットに入れ、200度で20分ほど加熱します。途中で一度バスケットを振ると、焼き色が綺麗に付きます。
ノンフライヤーで作るフライドポテトを作るときに気をつけたいこと
じゃがいもの水分をしっかり拭き取ることが、サクサクに仕上げる最大のポイントです。水分が残っていると蒸された状態になり、食感が損なわれてしまいます。
ノンフライヤーで作るフライドポテトをより美味しくするには、重ならないように並べてください。一度にたくさん入れすぎると、熱風が通りにくくなり焼きムラができます。途中で一度中身をゆすって混ぜると、全体が均一に色付きます。お好みでガーリックパウダーや青のりを振って、味のバリエーションを楽しむのもおすすめです。
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