ラザネットがおすすめの理由
ラザネットは麺を茹でる手間がなく、ソースの中で直接火を通すので洗い物が少なくなります。材料を炒めて煮込むだけというシンプルな工程で、失敗しにくいのも魅力です。忙しい時でも本格的なパスタ料理が味わえます。一度にたくさん作れるので、家族が多い家庭にもおすすめのメニューです。
ラザネットの作り方を順番に紹介
具材を炒める: フライパンに油を引き、みじん切りにした玉ねぎとにんにくを炒めます。香りが立ったらひき肉を加え、色が変わるまでしっかりと火を通します。
ソースを加える: トマトソース、水、生クリームをフライパンに加えます。全体をよく混ぜ合わせ、塩とこしょうで味を整えてから軽く煮立たせます。
パスタを煮る: ラザネットを乾いたまま加え、ソースの中に沈めます。蓋をして弱火から中火で、パスタが柔らかくなるまで約10分ほど加熱します。
仕上げ: パスタに火が通ったら、上にチーズをたっぷりとかけます。チーズが溶けるまで数分待てば、美味しい料理の出来上がりです。
ラザネットをうまく仕上げるヒント
ソースの水分が足りない場合は、パスタの硬さに合わせて水を少しずつ足してください。パスタがくっつかないよう、途中で何度か底から混ぜるのがポイントです。生クリームの代わりに牛乳を使うと、よりさっぱりとした味わいになります。野菜をたっぷり入れたい時は、にんじんやピーマンをみじん切りにして加えるのも良い方法です。ラザネットはチーズをのせた後にオーブンで焼くと、表面が香ばしく仕上がります。
冷めても美味しいので、翌日のお弁当に入れるのもおすすめです。余った分は冷蔵庫で保存し、食べる直前に温め直してください。
こちらも試せます:
パプリカソース,
タラのフィッシュパティ または
エビの前菜。
