サーモンとクリームチーズのベーグル

サーモンとクリームチーズのベーグルの下ごしらえ

ベーグルは焼いてから具をのせるので、先に赤玉ねぎを薄切りにして水にさらしておきます。クリームチーズは冷蔵庫から出して少し置くと柔らかくなり、塗りやすくなります。

ケッパーやディルは、ない場合に次のもので代用できます。ケッパーは刻んだピクルス、ディルはパセリです。スモークサーモンは塩分があるため、ケッパーは入れすぎないようにします。

サーモンとクリームチーズのベーグルに合わせたいもの

アボカドの薄切りを加えると、まろやかでボリュームのある一品になります。サーモンの料理には、温燻サーモンや冷燻サーモンを使うのもよい方法です。ベーグルから手作りしたいときは自家製ベーグルも参考にしてください。

飲み物はコーヒーや紅茶のほか、サラダを添えれば朝食やランチの1食になります。温燻サーモンのグリーンサラダともよく合います。

食べるタイミング

ベーグルは焼いたあとの香ばしさが魅力なので、できたてをすぐに食べてください。持ち歩く場合はラップで包み、当日中に食べきります。