自家製ワッフル

自家製ワッフルは、薄力粉とベーキングパウダーで作る基本の生地を、ワッフルメーカーで焼くだけの一品です。バターを溶かして加え、混ぜすぎないのが外カリ中ふわのコツ。全体で約35分、8枚分できます。

作成：Reshipi更新日：2026年11月4日4.6（6件の評価）

自家製ワッフルの下ごしらえ

材料は薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩、卵、牛乳、バターだけで、スーパーで揃います。バターは無塩を使うと塩加減が調整しやすくなります。有塩バターの場合は塩を入れないでください。

卵と牛乳は冷蔵庫から出して少し置いておくと、溶かしバターと混ぜたときに固まりにくくなります。生地は8枚分（1枚約80ml）で、1回に2枚焼けるメーカーなら4回ほどで焼き切れます。

時間をタップするとタイマーが始まります。

バターを溶かす 無塩バターを耐熱容器に入れ、ラップなしで電子レンジ（600W）に40秒ほどかけて溶かします。少し冷ましておきます。
粉類を混ぜる ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩を入れ、泡立て器でぐるぐると混ぜて均一にします。
液体を加える 別のボウルに卵と牛乳を入れてよく混ぜ、溶かしバターを加えます。粉類に注ぎ、ゴムべらで粉っぽさが少し残る程度にさっくり混ぜます。
生地を休ませる ラップをして室温で置きます。ベーキングパウダーがなじみ、ふっくら焼けます。その間にワッフルメーカーを予熱します。
焼く予熱したワッフルメーカーにキッチンペーパーでサラダ油を薄く塗ります。生地を1枚分（約80ml）流し入れて蓋を閉じ、、蒸気が少なくなり焼き色がつくまで焼きます。残りも同様に焼きます。
冷ます 焼き上がったらケーキクーラーにのせ、重ならないように置きます。重ねると蒸気でしんなりします。

焼きたてにはメープルシロップのほか、バターやホイップクリーム、季節のフルーツがよく合います。甘くしない食べ方なら、ハムや目玉焼きを添えて朝食にもなります。

ふんわりした生地が好みなら、同じく朝食向きのアメリカンパンケーキもおすすめです。卵と牛乳の生地を使ったフレンチトーストも、手軽な朝ごはんになります。

余ったワッフルは完全に冷ましてからラップで包み、冷凍します。食べるときはトースターで温めるとカリッと戻ります。

自家製ワッフルはワッフルメーカーがなくても作れますか？

ワッフルメーカーがないと、格子模様や外のカリッとした食感は出ません。この生地をフライパンで焼くとパンケーキに近い仕上がりになります。

有塩バターで作ってもよいですか？

使えます。その場合は塩を省いてください。

自家製ワッフルは冷凍できますか？

できます。完全に冷ましてから1枚ずつラップで包み、冷凍で2〜3週間が目安です。凍ったままトースターで5分ほど温めてください。

生地は前日に作っておけますか？

ベーキングパウダーの力が弱まるので、当日に作るのがおすすめです。どうしても作り置きする場合は冷蔵庫で一晩までにしてください。膨らみは少し控えめになります。

このレシピはいかがでしたか？

4.6 / 5 · 6件の評価