ノンフライヤーで作るスペアリブを作る理由
フライパンやオーブンよりも手軽に調理できるのが魅力です。ノンフライヤーで作るスペアリブは、熱風が全体に効率よく回るため、焼きムラが少なくなります。後片付けも簡単で、油跳ねを気にせずに調理に集中できます。忙しい日のメインディッシュやおもてなし料理としても重宝します。
ノンフライヤーで作るスペアリブの調理手順
下準備: スペアリブの表面の水分をキッチンペーパーで拭き取ります。ボウルに醤油とはちみつ、にんにく、酒を入れて混ぜ合わせます。肉に塩とこしょうを振り、調味料に10分ほど漬け込んで味を馴染ませます。
予熱: ノンフライヤーを180度に予熱しておきます。予熱が終わったら、バスケットに重ならないように肉を並べます。タレが垂れやすいので、必要に応じてアルミホイルを下に敷いてください。
加熱: 180度で10分ほど加熱します。一度取り出して肉を裏返し、さらに8分から10分ほど加熱を続けます。表面にこんがりと焼き色がつき、中まで火が通っているか確認してください。
仕上げ: 焼き上がったらそのまま数分置いて肉汁を落ち着かせます。器に盛り付けて完成です。お好みでレモンを添えたり、黒こしょうをさらに振ったりすると美味しく召し上がれます。
ノンフライヤーで作るスペアリブの調理のポイント
ノンフライヤーで作るスペアリブは、肉を室温に戻してから焼くと均一に火が通ります。冷たいまま焼くと中が冷たいことがあるため、注意してください。漬け込み時間は15分以上にすると、より味が深く染み込みます。
脂身が多い場合は、途中で溜まった油を拭き取るとさらにカリッと仕上がります。使用する機種によって火力が異なるため、焼き加減を見ながら時間を調整してください。蜂蜜の代わりに砂糖やマーマレードを使っても、違った風味が楽しめます。
こちらのレシピもご覧ください:
ノンフライヤーで作るカリフラワー,
ノンフライヤーで作るローストビーフ または
ノンフライヤーで作る衣付きエビ。
