ノンフライヤーで作るプルドポークが毎日の料理に向いている理由
通常は数時間かかるプルドポークですが、ノンフライヤーで作るプルドポークなら効率よく熱が通り、短い時間で柔らかく仕上がります。余分な脂が落ちるので、ヘルシーに肉料理を楽しみたい時にも最適です。スパイスの配合を自分好みに調整しやすく、家族の好みに合わせた味付けが可能です。火を使わずに放置できるため、忙しい日のメイン料理としても非常に便利です。
ノンフライヤーで作るプルドポークを作る流れ
下味をつける: 豚肩ロース塊肉の表面の水分を拭き取り、塩、こしょう、パプリカパウダー、ガーリックパウダーを全体にすり込みます。味が馴染むまで室温で10分ほど置きます。
加熱する: 160度に予熱したノンフライヤーに肉を入れ、20分ほど加熱します。裏返してさらに20分加熱し、全体に焼き色をつけます。
蒸し焼きにする: 肉をアルミホイルで二重に包み、さらに20分加熱します。これによりノンフライヤーで作るプルドポークが中までしっとりと柔らかく仕上がります。
仕上げる: 加熱が終わったら肉を取り出し、フォーク2本を使って細かく裂きます。ボウルに移してBBQソースとよく和えたら完成です。
ノンフライヤーで作るプルドポークを作る前の確認
肉は加熱する前に室温に戻しておくと、中まで均一に火が通りやすくなります。脂身が適度にある豚肩ロースを選ぶのが、パサつきを防ぐポイントです。
アルミホイルで包む工程を抜かすと肉が乾燥してしまうため、必ず包んで蒸し焼きにしてください。ノンフライヤーで作るプルドポークは、一度冷めても温め直すことで美味しさが持続します。保存する場合は、乾燥しないよう密閉容器に入れて冷蔵庫で保管してください。翌日はパンに挟んだり、タコスの具材にするのもおすすめです。
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